YEMEK TARİFLERİ

Kuru Mantar Çorbası

Malzemeler

2 torba kuru mantar
4 adet kuru sogan
1 adet kirmizi biber
1 adet dolmalık yeşil
2 dis sarmisak
6 yemek kasigi soya yagi
1/2 lt hazir sebze suyu
4 dilim tost ekmegi
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmis eski kasar peyniri
maydanoz
1 yemek kaşığı soya unu


Hazırlanış

Mantarlari yikayin. 1/4 lt. suda haslayin. Sogan ve biberleri ayikladiktan sonra yikayin. Soganlari yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyin. Sarmisagi ince dograyin. 3 yemek kasigi soya yagini bir tencerede isitin. Sebze ve saimisagin yarisini içinde çevirin. Sulu mantarlari ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar pisirin. Ekmegi küp seklinde dograyin. Soya yagini tavada isitin. Ekmekleri ve arta kalan sarmisagi içinde pembelestirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanin
üstüne maydanoz serpistirin. Ekmek ve peyniri çorbanin yaninda servis yapin.

Afiyet Olsun





Cevizli Patlıcan Sarma

Malzemeler

4 Adet orta boy patlıcan
4 Adet Yeşilbiber
1 su bardağı Ceviz içi
1/2 Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gr Yoğurt
Karabiber
Sirke
Tuz


Hazırlanış

Patlıcan ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın.
Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin. Sarımsakları ezin. Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.



DİĞER YEMEK TARİFLERİMİZ